Problema este că acest demers a determinat modificări moleculare negative în privinţa gustului. Mutaţia selecţionată a dus la scăderea producerii unei proteine - numite GLK2 - foarte importante în mecanismul fotosintezei.

Ea a făcut ca roşia să producă mai puţin zaharuri şi alte componente cu influenţă asupra gustului. Acest mecanism a fost pus în evidenţă de o echipă de la Universitatea 'Suleyman Demirel' din Turcia, agronomii fiind de părere că o intervenţie asupra nivelurilor de GLK2 ar putea readuce roşiilor calităţile gustative pierdute de-a lungul timpului.

 

Citeste si Rosiile violet : Ce reprezinta acest produs modificat genetic
Atenție: roșiile țuguiate sunt foarte periculoase!
„Soia nu este un superaliment, ci doar un business de miliarde de euro care ne îmbolnăveşte”