Festivalul se desfasoara pe dealul Cooper, din oraselul britanic Gloucestershire. Din varful dealului este rostogolita o roata de branza Gloucester, iar sute de fanatici se lanseaza intr-o goana nebuna si nu lipsita de riscuri, pentru a o prinde inainte de a ajunge la baza dealului.

De mai bine de 25 de ani, branza este pusa la dispozitia organizatorilor festivalului de o localnica, Diana Smart.

Traditia acestui concurs dateaza din secolul al XIX-lea. Nu se stie insa cu exactitate cum a aparut aceasta cursa dupa o roata de branza.

Pe parcursul intrecerii sunt inevitabile mici accidente: se intampla ca participantii sa se loveasca, sa-si rupa o mana sau un picior sau sa faca intinderi musculare.

Din acest motiv concursul a fost interzis oficial in 2009 de autoritatile locale. Cu toate acestea, festivalul continua sa se desfasoare.