'Sublimotion' înseamnă în trei cuvinte 'Ibiza, pasiune, gastronomie', spune fondatorul restaurantului, chef Pablo Roncero. 'Este un teatru al simţurilor', afirma el.

Meniurile pot atinge si 2.000 de euro, dar, asigura Roncero, ele pot fi un regal pentru papilele gustative şi nu numai.

Oricum, inedit este cuvantul potrivit pentru acest local, unde decorul se schimbă la fiecare fel de mâncare, ceea ce permite clientilor sa "plece" intr-o calatorie imaginara fara sa se ridice de la masă.

'Mi-ar fi fost imposibil să realizez singur acest proiect. A fost nevoie să asociez talentul unor specialişti cu diferite competenţe în design, dar şi în analiză emoţională şi senzorială', a precizat Roncero.