Principala cauza a deficitului acuzat de piata mondiala il constituie, potrivit FT, cererile venite din India, China si Rusia, unde consumul de ciocoleaza progreseaza intr-un ritm anual de peste 10%. In Asia, spre exemplu, in ultimii cinci ani, cererea de ciocolata a avansat cu 29%, in timp ce in Europa ea a scazut cu 1%. In plus, productia nu poate tine pasul cu noile tendinte ale pietei.

"Este evident ca a inceput o perioada de deficit structural", au comentat expertii.

Saptamana trecuta, preturile la boabele de cacao au urcat la o valoare nemaintalnita in ultimii trei ani, depasind 3.100 dolari/tona, iar in ultimele 12 luni, cotatiile au crescut cu 40%.

Teoretic, o asemenea evolutie a cererii si a preturilor ar trebui sa franeze oferta, dar producatorii de ciocolata si traderii se tem ca aceasta piata are nevoie de schimbari mult mai radicale.